Η Καλλιέργεια των εσπεριδοειδών

Η σημασία των εσπεριδοειδών στην Ελλάδα είναι μεγάλη καθώς η καλλιέργεια των εσπεριδοειδών είναι εντατική στις παραμεσόγειες χώρες, και σε περιοχές που είναι συνήθως απαλλαγμένες από παγετούς, στις οποίες συμπεριλαμβάνονται διάφορες περιοχές της χώρας μας. Είναι δε σημαντική η συμβολή τους στις εξαγωγές της χώρας και περίπου το 30% των εξαγωγών οπωροκηπευτικών αντιστοιχεί στα εσπεριδοειδή.  Αλλά επίσης και η διατροφική σημασία των εσπεριδοειδών είναι πολύ μεγάλη καθώς τα εσπεριδοειδή διαθέτουν προστατευτική δράση για το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων βιταμίνης C, και από το 1747 έχει συνδεθεί στη συνείδηση των ανθρώπων η κατανάλωση των εσπεριδοειδών με τη προστατευτική δράση στην υγεία των ναυτικών. Ωστόσο, είναι πλέον γνωστό σήμερα ότι τα εσπεριδοειδή επιπλέον διαθέτουν και άλλα πολύτιμα στοιχεία και βιταμίνες με πολύτιμη δράση.